2016年5月14日18点30分，“公卫大讲堂”第二十二次讲座在公教楼301#1219继续开讲，本次讲座由公共卫生学院博士生导师徐勇教授主讲，学院预防医学本科生和部分研究生60余人参与了此次讲座。
讲座伊始，徐教授引用了《屠场》、《寂静的春天》和《快餐王国》中的经典片段，向大家简略地介绍了美国食品安全和和卫生监督情况的发展历程。随后，徐教授分析了中国卫生监督的现状。瘦肉精火腿肠、三聚氰胺奶粉以及其他一些食品安全问题的频发表明中国现在的食品安全存在较多问题，情况不容乐观；与此同时，监督人员数量虽多但素质不高、法治处罚不够、诚信体系不健全和公民素养不高等问题也制约着我们食品安全问题的改善。最后，针对卫生监督员，徐教授就其属性、监督内容、监督方式和服务类型等进行了简单的说明，并向我们提出了作为一名卫生监督员应具有的素质和要求。监督人员要行使好监督、指导、服务等三个方面的职能必须具有四项技能（循证、现场取证、沟通交流、写作能力）、五种知识（刑法、行政法、民法、卫生法、专业与管理知识）。在讲座的最后，徐教授还语重心长地教导各位同学要认真把握大学时光，认真掌握好学习技能，跳出课本，主动学习。
徐教授的讲座简洁、清晰、明了，通过短短1个小时的讲座，向我们展示了国内外卫生监督发展历程以及卫生监督的基本内涵和素质要求，使我们对之后的职业具有了一个感性的认识，也为我们之后的职业发展指明了方向。
苏州大学医学部公共卫生学院
2016年5月16日